Replying to @ishorraa vanilla matcha burnt cheesecake🌱💗 resep: 360g cream cheese, suhu ruang 90g gula pasir (diblender) 2 butir telur utuh 180 ml whipping cream dairy, cair 7g maizena 8g ekstrak/perisa vanilla sejumput garam 4g matcha powder cara pembuatan: 1. panaskan oven di suhu 220°C, api atas dan bawah. 2. lembutkan cream cheese (suhu ruang) dengan gula pasir yang diblender halus. 3. masukkan telur dan campur hingga rata. 4. tambahkan ekstrak/perisa vanilla, whipping cream cair, maizena dan garam. kocok dengan whisker tangan (jangan overmix!). 5. bagi adonan menjadi 2: - 215g adonan + matcha powder - 640g adonan vanilla 7. tuang adonan matcha ke dalam loyang 12x12x7 cm yang sudah dilapisi baking paper. lanjut masukkan adonan vanilla meggunakan piping bag atau sendok makan secara perlahan agar tidak terobos. 8. panggang di suhu 220°C selama 25 menit hingga permukaannnya golden burnt (sesuaikan lagi dengan oven masing-masing). 9. dinginkan di suhu ruang 1 jam, dan lanjut kulkas minimal 5 jam sebelum dipotong ✨english recipe & steps on my IG @pomierecipe
roti tanpa mixer & ulen? focaccia!🍞✨ resep: 260g tepung terigu protein tinggi 200g air hangat 15g olive oil (atau minyak goreng biasa) 4g garam 3g ragi instan Angel Yeast cara membuat: 1. campur pake sendok air hangat, ragi instan dari Angel Yeast, garam, tepung terigu dan minyak zaitun/goreng 2. resting adonan selama 30 menit di suhu ruang (tutup plastik/kain) 3. lakukan 4 kali teknik lipat adonan dari segala sisi adonan 4. tutup dan diamkan adonan selama 30 menit lagi. habis itu, lipet 4x lagi 5. pindahkan ke dalam loyang ukuran 26x22 cm atau bisa juga di 20x20 cm 6. diamkan selama 90 menit di dalam suhu ruang atau jika mau lebih berongga diamkan selama 12-18 jam (semalaman) di dalam chiller kulkas dalam keadaan tertutup plastik/kain. 7. olesi minyak zaitun/goreng dan pencet-pencet adonannya membentuk lesung adonan (bukan lesung pipi🫵🏻) 8. taruh topping sesuai keinginan 9. panggang di oven suhu 220°C selama 20–25 menit