Locos X el Asado

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Locos X el Asado

@ locosxelasado

Sandwich de pollo viral sale bien Tanto scrollear videos virales nos llevo a probar esto, y es algo que realmente vale la pena. Arrancas marinando el pollo en salmuera por 12 horas. Llevá a la parrilla o kamado hasta que este en su punto. Y acá parte de la magia: preparar el aderezo a base de mayonesa @hellmans, ajos confitado y albahaca fresca. Después calentas el pan con queso mozzarella y solo queda armar este precioso sandwich sumando cebolla morada.

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Pero que combinacion del bien les traemos hoy, Chorizo a la Pomarola en nuestro Discolindo servido en Pan de Chipa. ¡Un exito total!

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Vacio entero a fuego lento Las cosas simples de la vida no son muchas: un dia de sol, un fueguito prendido y este vacio que es una hermosura. Recomendamos hacerlo en este Mustang de @HORNOS CALVI es una locura. Entrégate a cocinar este corte sin prisa pero con calma y disfruta este sabor increíble.

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@ locosxelasado

El corte que nunca falda Salmuera pan y criolla, con esta simpleza la falda tiene muchas todas las chances de destronar al vacio y nos animamos a decir que si es de @Tienda de sabores Ballester , te destrona hasta el costillar. ¿Estamos acaso frente al mejor corte del animal?

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@ locosxelasado

Rueda a la Pizza! Esta seguro que no la conocias. Gracias @TiendadesaboresBallester por brindarnos esta achura con tanto sabor. ¿Estan para probar?

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Pero que combinacion del bien les traemos hoy, Chorizo a la Pomarola en nuestro Discolindo servido en Pan de Chipa. ¡Un exito total!

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Panceta, uno de los mejores cortes del cerdo Lo primero para esta receta, es la salmuera. La inyectas en el momento o la dejas sumergida 24 hs antes. De ahi a ahumarla en parrilla, ahumador o kamado, con abundante sal del lado del cuero para que se seque. Y aca preparas dos salsas, una a base de barbacoa Hellman’s para pintarla al final, y la otra un estilo de criolla oriental frita para el que le quiera sumar despues. Horno a 200, sumámos la salsa de barbacoa y a disfrutar de este manjar.

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Ojo de bife al disco, con verduras y papas fritas. A unos buenos bifes de ojo de bife, le vas a sumar sal y van derecho al disco de @Asaparri con una buena llama. Cebolla, vino blanco, mostaza y al que le gusta, un ajo picante que le da un toque especial. Haces un espacio y le mandas los huevos fritos. Un poema.

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Hoy se prende la Parri de @HORNOS CALVI para preparar este Sanguchazo de Ojo de Bife de otra galaxia. ¿Le agregarían algo mas?

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Matambre al libro, la receta imbatible Hoy venimos con la receta que no falla y menos si es en el Kamado B10, y si a todos los ingredientes rellenos, le sumas una salsa de fernet y miel, la fusión de sabores dulces, ácidos y texturas son la suma perfecta para un plato delicioso. Que no termine el verano sin hacer este receton.

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Medialuna de Vacio a la pizza, el plato que se sirve en el paraíso. Vamos a usar la medialuna de vacio, asi que con un buen cuchillo @Hudson Best Kitchenware le limpiamos toda la grasa exterior, y con un poco de sal va derecho a los fierros. Una vez listo se va para al horno, con salsa de tomate, queso mozarella, morron asado y parmesano para que gratine y le de el toque. Mira que hermoso te va a quedar este manjar, hace la prueba.

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La manera definitiva de como limpiar un disco Hoy venimos con un contenido que nos preguntan mucho. Sabemos que la limpieza del disco es clave para que dure mucho, asi que seguí estos pasos que tu Discolindo va a quedar siempre como nuevo. Lo primero es retirar cualquier exceso de comida que le haya quedado. De ahi al fuego con un poco de agua caliente y refregar. Fundamental después dejarlo bien seco, y por ultimo ultimo una capa fina de aceite para evitar que se oxide.

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Costillar a fuego lento: ¿Al asador o a la parrilla? Un versus dificil: al asador tiene mistica, pero es mas difiicl de controlar. A la parrilla puede salir mas crocante, y con buena salmuera y pan es con la que nos quedamos hoy. Ambas cocciones son hermosas, porque cuando hablamos del costillar de Tienda de Sabores, sobran las palabras. Y ustedes, ¿con cual se quedan?

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¿Paso de moda la Colita de Cuadril? Para los amantes de los cortes magros y tiernos, nada mejor que una buena colita de cuadril de @Tottus Chile . Ideal para acompañar con una salsa fresca. El reposo es clave. No dejemos morir a la noble colita. Corte para hacer un cuadro, pero sobre todo para mandarla a la parrilla.

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Guerra de bifes: Bife ancho vs Bife angosto Hoy venimos con esta batalla final para ver cual de estos dos bifes se lleva la corona. Los cocinamos de la misma manera para que no haya ventajas: sal y a las brasas de una. En el medio, lavamos la tabla con con Magistral que con solo una gotita limpia cualquier resto de contaminación cruzada y además rinde hasta 3 veces más que otros detergentes concentrados*. Y vos, ¿con cual de los dos te quedas? *basado en pruebas de rendimiento en el INTI #LaGotaQueMasRinde

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Hay clasicos que nunca fallan y el Asado Banderita con Chimi es uno de ellos. ¿Cuantas tiras se podrían comer?

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El arte en estado puro: matambre de novillo al libro Anota esta técnica que te va a salir el matambre mas tierno de tu vida: le mandas los ingredientes que quieras adentro, lo cerras y de ahi directo a la Mustang de @HORNOS CALVI . Fuego indirecto y con la tapa cerrada, 30 minutos de cada lado. Las imágenes hablan por si solas. Animate y hacelo.

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Tapa de asado, simple y al horno de barro Amado u odiado, un corte que no tiene punto medio. Pero como les decimos siempre, si la carne es buena como la de Tienda de Sabores, se cierra la grieta y no te queda otra que amarla. Anota esta receta y disfruta de este pedazo de carne con muchísimo sabor y una cocción super simple que resalta todo.

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¿Probaste corazon de cuadril o riñonada? Como su nombre lo indica, forma parte del cuadril, una vez separada la colita y la picaña, aparece este corte pulposo, con mucha carne, magro y de gran sabor. Hoy nosotros lo tiramos a la plancha, lo sacamos bien jugoso con esta salsa deliciosa, pero se puede hacer en milanesa, empanada y estofado y te va a salir bárbaro. Carne de calidad pura, como la de @Tottus Chile

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¿Cual es el mejor sandwich playero? No existe nada mejor que el verano, la playa y un sandwich a las leñas. Los defensores del invierno, hoy no tienen cabida aca. Estas escapadas fugaces son posibles gracias a la S10 de @Chevrolet que nos lleva a todos lados, porque si fuese por la loconeta nos clavamos la temporada adentro de un taller mecánico. Y para ustedes, ¿cual es el mejor sandwich playero?

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