Nyetok menu darurat untuk sahur & berbuka | Kering tempe teri kacang Bahan-bahan: 1 ½ papan tempe 100gr kacang tanah 100gr teri (lebih enak pakai teri medan jika ada) 5 daun jeruk 3 sdm gula merah/aren 1 sdm gula pasir 1 sdt penyedap 1 sdt garam Bumbu halus: 150gr cabe merah keriting 15 rawit merah 7 bawang merah 5 bawang putih *Tips: Setelah sambel benar-benar matang diamkan sampai semua bahan dingin, kemudian baru di campurkan semuanya !! Selamnat mencoba....
Menu rendang untuk sahur pertama nanti Bahan-bahan: 1 kg daging sapi (potong 17) 6 butir kelapa tua ukuran sedang, jika kelapanya besar cukup pakai 4 butir saja (perasan santan pertama jangan dikasih air agar dapat santan kentalnya, lalu perasan santan kedua baru di kasih air sekitar 2 liter) 2 daun kunyit 5 daun salam 10 daun jeruk 3 batang sereh 2 - 3 sdt garam kasar (sesuai selera) Bumbu halus: 250gr cabe merah keriting 50gr rawit merah 200gr bawang merah 100gr bawang putih 200gr lengkuas 100gr jahe Bumbu kering: 2 ½ sdm bumbu pemasak daging "bubuk warna coklat tua" (bisa beli di pasar/penjual bumbu padang) 10 bunga lawang 10 kapulaga 10 cengkeh Tips: Saat bumbu mulai mengeluarkan minyak dan mengering masak dengan api sedang saja sambil terus di aduk. Selamat mencoba...
Kulit pete jangan dibuang cobain dimasak kayak gini pasti suka !! Bahan: 10 papan pete 100gr ikan teri (goreng garing) 150gr cabe merah 8 bawang merah 4 bawang putih 1 tomat merah 1 sdt garam 2 sdt gula 1 sdt penyedap Selamat mencoba...