Miss Wellington

Vă zic sincer, aveam planuri mari cu calcanul ăsta frumușel când l-am comandat la Pescaderia by @Alioli.ro, dar când m-am trezit cu frumușelul la ușă și am deschis cutia, m-a lovit direct mare poftă de calcan prăjit cu mujdei de usturoi verde și mămăligă. Zis și făcut, doar că n-am făcut chiar mujdei, am făcut usturoi verde cu iaurt și puțin lime, mă rog, am pus și doi căței de usturoi uscat, să miros a usturoi 3 zile. 🤪 Toată treaba a fost superrrr simplă, peștele a venit super curățat, super spălat, superrrr proaspăt și super rapid, l-am porționat, tigaie cu mult ulei încins, tăvălit bine prin mălai cu o lingură de făină și neapărat sare, nu uitați de sare, rumenit bine la foc iute, peștele de gătește super rapid, deci nu vă faceți griji că ar rămâne nefăcut la mijloc. Am trântit rapid și o super mămăligă, mă rog, nu chiar rapid că am făcut-o încetișor, răscoaptă, cum o făcea bunica, nu cu mălai din ăla instant și s-a mâncat toootttt, știți vorba aia “pește, pește mămăligă prăpădește”. PS: acum numărați voi de câte ori am folosit cuvântul “super”, că mie mi se pare că l-am folosit de super multe ori, dar mi-e lene să reiau textul. 🤣🤪 Puuuupiiiiii, cu miros de usturoi! . . #fish #fishrecipe #FoodTok #recipes #cooking #friedfish #FoodLover #foodblogger

Nimic special, doar ceva de început de an care să facă poftă la toată lumea, că nah, cine nu poftește la un șnițel?🤪 Eu m-am străduit să dezosez pulpele alea, că le aveam în casă, pui de curte, am ținut morțiș să fac din ele, voi luați niște piept de pui ca e mai simplu și mai corect. Făină, ou, panko, ulei încins și gata. Șmecheria la acest șnițel, sunt roșiile alea coapte cu ulei de măsline, sare, piper, și usturoiuuuulllll copt și el. Recomand să faceți un sos din ele amestecate, mie mi-a fost lene și l-am mâncat așa. 🤪 Ahh, și era să uit de frunzele de salvie, au și ele rolul lor. Pupiiiii, paaaa!!! PS: Legenda spune că diseară se vor prăji multe șnițele în România, dar să nu uitați de piure lângă sau măcar o sălățică. 🙈🙈 . . #schnitzel #friedchicken #chicken #videorecipes #cooking #FoodLover #FoodTok #foodlover #food #comfortfood

Probabil era o seară de mai la țară când m-am văzut eu cu tocănița asta, sigur avea și inimi, că de unde să taie bunica atâția curcani, habanero avea o brazdă întreagă, și de asemenea ulei de măsline de la măslinul din grădină. 🤪 Lăsând gluma la o parte vedeți că trebuie fierte bine pipotele, puteți combina cu inimi într-adevăr, eu doar pipote am găsit la măcelăria din cartier și îmi era poftă. Pipotă, nu pipote, la bunica, mâncam doar când se tăia o orătanie din curte și noi toți nepoții o vânam prin ciorbă și o împărțeam, că nush cine ne învățase pe noi că dacă o împărțim, nu ne rătăcim unul de celălalt, drept urmare sunt cam singura nepoată rămasă pe plaiuri românești, așa că mitul este spulberat, sau am mâncat eu mai multe pipote și nu m-am rătăcit prin alte colțuri ale lumii. 🤪 Iar m-am luat cu vorba, iar am uitat de rețetă 🤦🏼‍♀️. Pipote fierte bineeee, până devin comestibile, dacă vreți să fiarbă mai repede, și aveți răbdare le tăiați pielița aia groasă, ceapă multă călită în ulei de măsline, stinsă cu puțină șampanie cum făcea bunica din strugurii de pe boltă, ardei, pipotele, roșii multe (proaspete, conservă, suc de roșii), muuuult piper, 2 foi de dafin, sare evident, și pătrunjel la final. Nu e mare brânză, cantitățile sunt după inimă. 🫣 . . #recipes #EasyRecipes #FoodLover #cooking #FoodTok #gizzard #stew #foodblogger #cookingtiktok

Se iau aripioarele, se taie vârful aripii și se aruncă, se secționează și pe jumătate pe încheietură și se prăjesc în ulei încins până devin aurii. Aici treaba e super simplă, dar la fel de simplă este și treaba cu sosurile care se potrivesc incredibillllll de bine. Sosul Buffalo se face din jumătate cantitate unt topit, peste care se pune cantitate egală de sos chilli Franks Red Hot Original, care poate vă gândiți că e iute, dar nu este, e un sos pe bază de ardei fermentat și oțet, foarte interesant, evident dacă vă place oțetul, l-am descoperit acum și chiar e mișto, evident există varianta lui și iute. În caz că se ridică grasimea de la unt deasupra, emulsionați cu un tel și gata, atenție nu se fierbe, doar topiți untul și apoi stingeți focul și puneți sosul chilli. Eu am făcut 2 kg de aripioare, d-aia am făcut așa mult sos, 300 ml sos chilli cu 300 gr unt topit, voi înjumătățiți. Sosul blue cheese care este OMAGA cu apio, e la fel de simplu, 200 ml smântână lichidă pusă la foc mic cât să nu clocotească și adăugat 300 gr blue cheese (preferabil gorgonzola) până se topește. Cam asta e toată șmecheria, și chiar e șmecherie, mai ales dacă puneți peste aripioarele alea învelite în sosul buffalo niște coriandruuuuu verde, ahhhh, că am apă în gură la 9 dimineața. Pupiiiiiii!!!! . . #buffalowings #buffalochicken #bluecheese #chillichicken #chickenrecipes #chickenwings #recipes #retete #cooking #videorecipe

Somon toscan, dar nu orice somon, ci somon sălbatic de Alaska sockeye, sănătos, ecologic, pescuit sustenabil, cel mai de calitate somon, doar uitați-vă la culoarea lui naturală și vă dați seama. America nu înseamnă doar fast-food, dacă intrați pe site-ul https://delicious-usa.ro o să găsiți acolo foarte multe informații despre muuulte produse de origine americană, calitative și cunoscute în toată lumea, precum și foarte multe rețete delicioase. Rețeta de somon toscan este foarte simplă, se gătește somonul (4-5 file-uri) cu pielea în jos prima dată, până se rumenește și apoi puțin și pe cealaltă parte, dureaza 5-6 minute pe ambele părți, se scoate somonul din tigaie și se adaugă 2 căței de usturoi, 5-6 roșii uscate mărunțite și o mână de chives sau ceapă verde, dupa 1 minut se adaugă 400 ml smântână de gătit, când începe să fiarbă punem cam 100 gr parmezan ras, se amestecă, apoi se pune o mână generoasă de baby spanac, se gătește 3 minute, sare, piper și gata, se stinge focul, se pune înapoi somonul, extra chives și puțin mărar. V-am zis că e simplu și rapid, nu cred că durează mai mult de 15 minute să obțineți acest preparat super “delicioUS”. . @deliciousfoodro @alaskaseafood . #alaskaseafood #alaskaseafoodromania #askforalaska #wildsalmon #salmon #sockeyesalmon #salmonfishing #salmonrecipe #fishrecipes #fishlover #fishfood #recipes #videorecipe #cooking #EasyRecipes #healthyfood

Nu neapărat o rețetă, dar ceva care n-are cum să nu vă facă poftă. Mușchi de vită, desfăcut așa pe fibră, gătit rapidddd pe o tigaie încinsă bine, dar nu înainte de-ai face un masaj sexy cu ulei de măsline și asezonat, apoi tăiat apoi fâșii contra fibrei, ciabatta prăjită și ea cu puțin ulei de măsline, rucola, roșii cherry și jalapeño trase la tigaie puțin, parmezan scalii, niște balsamic d-ăla bun, învechit, sare, piper, evident, și o gură mare să poți mușca din sandwich. Pupiiiiii!!! . . #steak #recipes #EasyRecipes #FoodLover #cooking #FoodTok #sandwich