Vita_foodblog

Українська традиційна страва - нудлі з картоплею та мʼясом А твоя страва могла б бути ще смачнішою… Але без якісних спецій – це просто їжа. Не обмежуй себе, замовляй у @Lavrushka.ua та готуй так, як цього заслуговує твоя кухня! 🔥 Для тушкованої картоплі з мʼясом: 400 г мʼяса 500 мл води 1 цибулина 700 г очищеної картоплі (приблизно 6 картоплин) 1 морквина Стебло селери за бажанням Зелень петрушки (для подачі) сіль та перець до смаку 4 ст. л. олії для смаження Приправи: -«до тушкованих страв» -паприка копчена -10 овочів -лавровий лист Для нудлів 100 мл кефіру 160-200 г борошна 0,5 ч л солі 0,5 ч л соди Гарний пучок кропу 2 зубчики часнику

Буженина в тісті Приправи візьміть хороші, я рекомендую бренд спецій @Lavrushka.ua шукайте в інстаграмі Інгредієнти: 1,2 кг мʼяса (можна 1кг) 600 г борошна 250 г води Спеції: -до мʼяса грузинська -до буженини «еліт» -паприка копчена -перець грубого помелу -часник мелений -мʼясна універсальна #мясо #буженина #великдень #рецепти #рецептиукраїнською #щоприготувати

Що готувати на Великдень? Готувати - не біда , прибирати - теж не біда, особливо тепер, коли під рукою засоби @crystalline_shop Користуюсь на постійній основі і вам рекомендую❤️‍🔥 Пропоную прості бюджетні більш-менш рецепти, щоб не стояти довго біля плити Я готувала стіл на сім людей, нам вистачило з головою, ще й трішки залишилось поснідати На закуску: 1. Рекомендую напередодні свят засолити оселедець пряний за моїм рецептом, його скоро опублікую. Оселедчик подаю з підсмаженою картопелькою і маринованою цибулькою 2. Ми любимо кабачки, просто посмажити їх банально, тому я роблю з часником, майонезом і помідорами, виходить смачно, гарно і красиво. 3. Напередодні зварити холодець із домашнього півника, як варити ідеально прозорий кришталевий холодець, розказала на сторінці 4. Ковбасно-сирна тарілка - швидко, смачно, красиво. Але на свято Великодня скоріше за все, приготую мʼясну тарілку із запечених видів мʼяса, зроблю фальшивого зайця та буженину в тісті. Охі ж смакота😍 5. Відкрию баночку маринованих грибів-куди без них, сама збирала Салати: 1. рекомендую щось легке-гркцький салат ідеально до запечених делікатесів 2. Салат-торт закусочний із крекерів із шпротами (вже монтую рецепт, щоб поділитися) Гаряче: 1. Мої улюблені реберця, тушковані у вині з чорносливом (ох скільки компліментів я щавжди збираю, коли їх готую) 2. Під питанням голубчики, оце думаю, може теж зроблю Ну а на десерт Паска за традиційним сімейним рецептом, запечена сирна паска, просто сирна паска 🥹 Усе залежить від кількості людей, може ще щось приготую, а може навпаки приберу зайві пункти, хоча як на мене, то зайвого тут нічого й немає, все майже ідеально ☺️ #рецепти #тренд #великдень

Суші-запіканка або ліниві запечені суші Головний інгредієнт - крабові палички, саме від них залежить смак майбутньої страви, тому рекомендую використати саме Сніжний краб від Водного світу @Водний Світ 1 (200 грам) ст рису (краще круглозернистого) 250 мл води Сіль (Я ж варила просто рис у великій кількості води , вийшов розсипчастий, це не правильно, але всеодно смачно) Заправка: 5 ст л рисового оцту (я замінила 3 ст л звичайного 6% оцту) 1 ст л цукру 1 ч л солі Начинка: 400 г крабових паличок « Сніжний краб» ТМ «Водний світ» 100 г сиру сулугуні 2-3 ст л майонезу 1 баночка ікорки 2-3 ст л крем-сиру Додатково: листя норі, соєвий соус, кунжут, теріякі за бажанням, васабі за бажанням при подачі. ( я купую васабі порошок, і він завжди під ру ки об коли треба) Приготування: 1. Рис відварити у підсоленій воді, додати заправку. Перемішати, викласти у форму для запікання змащену олією. 2. Для шапочки змішати: крабові палички розібрані на волокна, сир натертий, майонез, ікорку, сир вершковий. Викласти другим шаром зверху на рис. 3. Запікати при 180 до золотистої скоринки хвилин 30 4. Полити соусом теріякі, посипати кунжутом і смакувати. 5. На наступний день, звісно, якщо лишиться, така запіканка класно нарізається квадратиками і їсти її ще зручніше 👌#сушізапіканка #лінивісуші #щоприготувати

Просили рецепт, то зберігайте) Торт-салат із крекера і шпротів Кількість і вагу інгредієнтів пишу приблизно, бо робила все на «око».Кожен шар перемащувати майонезом Інгредієнти: - Крекер солоний 300 г - Засмажка із цибулі і моркви (по 1 штуці, смажити на олії) - 2-3 яйця зварених крутими - 150 г сиру твердого (можна плавлені сирки) - 1 помідор - Зелень для прикрашання, цибуля, кріп, листя салату Дайте такому торту просочитися гарно , він смачніший на наступний день. Але і листям салату краще прикрашати наступного дня #рецепти #великдень

Моя перша паска у печі Бабина паска Цей рецепт дістався мені у спадок, а точніше він дістався у спадок від моєї бабусі, моїй мамі, а від моєї мами мені. Я горда, що в мене є цей рецепт. Я ще ні з ким не ділилась цим рецептом, але для вас, мої любі підписники,я зроблювиключення Зберігайте, занотовуйте, копіюйте, скріньте. Цей рецепт не знайдеш простотак в інтернеті. У цій пастці дуже багато здоби. Тут і цукор, і масло, і маргарин, і олія.Ви уявіть, наскільки сильними і потужними мають бути дріжджі для того, щоб ось це все підняти. Саме тому я використовую тільки перевірені, найсвіжіші і найякіснішідріжджі ТМ Духмяна Хата @duhmyana.hatа Приготувати запару : Напередодні вечором зварити 1 маленьку картоплину, наливши води стільки, щоб покривала зверху. Пропустити через сито або потовкти. Має вийти дуже рідкепюре. У теплу картоплю додати 1 неповну ложку борошна, перемішати. Запара має бути як тісто на млинці. Накрити і поставити у тепло на ніч. На 1 л молока 3 ст л запари з картоплі 100 г дріжджів Духмяна Хата @duhmyana.hata 100 г масла вершкового 1/3 п маргарину (приблизно 80 грам) 1/3 ст.олії (40 грам приблизно) 10 жовтків 5 білків 3 стакани цукру (стакан 250 мілі) Сіль за смаком Родзинки 200 грам (напередодні залити 100 г коньяку чи рому, або замінити апельсиновим соком) Я ще додаю 20 грамів ванільного цукру. Цедру не додавала цього разу, захотіла відтворити оригінальний смак нашого дитинства. Борошна піде приблизно 3.200-3500 кг, не насипайте все зразу. Тісто маєбути «молоде», «живе». Приготування: Запара (я написала вище, як її робить, має бути ріденька) Зранку від загальної маси молока взяти 1 стакан , підігріти, додати в нього запару і дріжджі, трохи цукру. Перемішати і дати підійти 30 хв Коли опара зашепотить, потрібно додати збиті білки, окремо збиті жовтки,решту молока, розтоплене масло, маргарин і олію. Трохи борошна від загальної маси. Тісто має бути як рідке тісто на млинці. Залишаємо його підходити, воно має гарно підійти, збільшитись в об'ємі приблизно на 1 годину в дуже теплому місці,але не гарячому. Коли тісто підійшло, додаємо в нього цукор, ванільний цукор, за бажанням ароматизатор або той коньяк, в якому замочувались родзинки. За бажанням такожможна додати цедру, апельсину або лимону. Не забудьте додати пару дрібок солі за смаком. Борошно для цього рецепту теж потрібно заздалегідь просіяти. Борошно додаємоневеликими порціями і добре вимішуємо тісто. Воно має бути не липким, але і не тугим. Дуже важливо не забити його борошном.Завдяки запарі, яку ми приготувалина початку, напередодні тісто дуже довго не черствітиме, паска не буде кришитися і буде вологою всередині. Тісто має підійти перший раз дуже добре, збільшитись в об'ємі втричі. Йогопотрібно обім'яти.Коли тісто підійде другий раз, треба додати до нього родзинки і добре вимішати. Але родзинки треба перемішати з невеликою кількістю борошна,щоб вони не осідали на дно. Викачати паски, розкласти по формам, паперовим, якщо будете пекти в духовці. Якщо це буде піч, тоді краще використати металеві форми для паски абокастрюльки. Їх краще застелити пергаментом і змастити додатково жиром. У формах паски теж мають дуже гарно розстоятись приблизно годину-півтори. Вони мають не пружинити, коли ви легенько натискаєте на них пальчиком. Перед випіканням змастити кожну пасочку взбитим жовтком і каплею молока.Якщо будете пекти у духовці, то спочатку нагрійте духовку на максимум, потім, коли поставите паски, зменшіть температуру на 180-185 градусів і випікайте притакій температурі максимум 1 годину, але орієнтуйтесь на свою духовку і на розмір своїх пасочок. Якщо бачите, що пасочка зверху надто зарум'янилась, вартоїї дістати та накрити фольгою. Ми випікали свої пасочки в печі вперше, тому вони у нас більш, скажімо так, рум'яні. Навіть трішки підгоріли зверху, але це ніяким чином не впливає на їхсмак, тому що це можна задекорувати. Це най-най-най ароматніша і найсмачніша без перебільшення паска в моєму житті. Вмір волога, солодка, смачна і ароматна.

Запрошую у мій магазин спецій @Lavrushka.ua #рецепти #бюджетнірецепти

НАЙНЕЗВИЧНІШІ ВАРЕНИКИ У МОЄМУ ЖИТТІ Рекомендую спробувати какао і спеції @Lavrushka.ua і отримати нові смакові відчуття Тісто: 1 ст. сметани 1 яйце 300 г борошна + 1 ст л з гіркою 1 ст л з гіркою какао Дрібка солі Начинка: 600 г сиру 150 г цукру за смаком 10 г ванільного цукру Якщо сир рідкий, додайте ложку крохмалю Приготування: Дивись відео #рецепти #тренд #вареники

Паска без замісу тіста Дуже великий % успіху будь-якої випічки залежить від якості борошна, тому я сердечно рекомендую борошно ТМ «Амбар» Завітайте на сторінку бренду та приймайте участь у розіграші крутих великодніх призів ☺️ Опара: 300 мілі теплого молока 35 г дріжджів свіжих 1 ст л цукру 4 ст л борошна від загальної маси Тісто: 5 жовтків (білки не викидати, вони знадобляться для декору) 175 г цукру 0,5 ч л солі Цедра 1 апельсину Коньяк чи ром (75 мілі) -той, у якому набухувались родзинки 200 г розтопленого вершкового масла (у мене 50/50 вершкове і топлене вершкове масло) 600 г борошна Опара 150 г родзинок +1 ст л борошна Приготування: 1. Заздалегідь залити сухофрукти коньяком/ромом чи вином 2. Для опари змішати тепле молоко, цукор і борошно. Лишити на 15 хв, у цей час підготувати решту інгредієнтів. 3. Збити жовтки з цукром і сіллю протягом 5 хвилин, влити опару, розтоплене охолоджене масло, коньяк і частинами ввести борошно. 4. Просто перемішати ложкою, накрити, залишити на 1 годину 5. Додати родзинки з борошном(див.відео), перемішати ложкою, поставити ще на 1 годину 6. Знову перемішати, розділити на 3 рівні частини (виходить 2 паски) дати підійти 1 годину 7. Пекти 40-45 хв, якщо верх підгорає, накрити фольгою. #великдень #рецепти #паска #великдень #великдень2025

За спеціями у @Lavrushka.ua Телятина - 800 г Яйце у фарш - 1 шт Яйце варене в круту - 5 шт Вершки 20% - 100 г Цибуля - 1 шт велику посмажити Спецій : - До фаршу «Болгарська» - Паприка копчена - Перець мелений - Мʼясна універсальна 2 ст ложки манки 2 ст ложки кетчупу або соусу солодкий Чилі Приправа «До барбекю по-американськи « Пекти 50 хв при 190 градусах, потім ще 15 хвилин після того як змастили поверхню кетчупом

ПЕЧИВО У ФОРМІ КВІТІВ У цього печива багато назв, кожен згадає свою. Готуємо з @tmambar Зберігайте та діліться! Інгредієнти: • 170-180 г борошна • 60 г вершкового масла • 2 жовтки • 70 г сметани • дрібка солі • 1 ч. л. ванільного цукру Приготування: Просіяне борошно змішуємо з маслом, перетираємо до стану крихти. З’єднуємо жовтки, сіль, ванільний цукор і сметану. Додаємо до крихти, замішуємо тісто. Залишаємо в пакеті, поки готуємо начинку. Інгредієнти для начинки: • 2 білки • дрібка солі • 1/2 ч. л. лимонного соку або лимонної кислоти • 80 г цукрової пудри або цукру Приготування: До білків додаємо сіль і лимонний сік, збиваємо до легкої піни. Поступово вводимо пудру, (я додавала цукор) збиваємо до стійкої маси 10-13 хв. Ділимо тісто на рівні частини, у мене по 30 г. Формуємо з кожної частини кульку, розкатуємо. Троянди формуємо як на відео. Випікати 40 хв при 160 градусах. Мені знадобилося додатково 5 хв. Готове печиво посипати пудрою. Бізе в середині осяде, коли охолоне #рецепт #печиво #рецептпечива

Холодник на айрані На сайті знижка -10% на круті девайси https://medica-plus.com/uk/?coupon=vita (Можна робити на сметані) Друзі, я знайшл ідеальні девайси для себе та всієї родини - це девайси від Medica+ Ці пристрої створені з турботою про здоровʼя та красу, і вони просто вражають своєю японською якістю. Я вже не втрималась і спробувала їх у дії, і знаєте що? Ефект просто ВАУ! Це так зручно, коли можна знайти пристрої для всієї родини в одному місці - у Medica+. І ще один приємний сюрприз - зараз діють неймовірні знижки, а за моїм персональним посиланням у сторіс ви отримаєте ще - 10% додаткової знижки на будь-яке замовлення!! Переходьте за посиланням у мене в сторіс і вибирайте, даруйте здоровʼя та турботу собі й близьким Інгредієнти: Айран Сметана 1 б Відварений буряк 1 велика шт Пучок зелені (кріп, петрушка) Сіль за смаком Цукор Оцет Вода Лишити у холодильнику на 3 години Подавати з: -відварене мʼясо телятини або курки -варені яйця курячі або перепелині -свіжі огірки -зелена цибуля

Святкова шинка «Калейдоскоп» У рецепті потрібна буде фольга, пергамент та харчова плівка, я користуюсь ТМ Fino і вам рекомендую Інгредієнти: 1 кг свинячого битка Для маринаду: -сіль, перець -приправи для мʼяса, буженини -паприка -1-2 зубчики часнику -50 млл олії По 100 г сухофруктів за бажанням: -родзинки -курага -чорнослив -журавлина Пекти при 190 градусах 1,5 -2 години Розкрити мʼясо, пекти ще 15 хв. Тепле мʼясо туго загорнути у плівку та покласти у холодильник на ніч #шинка #буженина #великдень

Салат «Хіт сезону» Хочете дійсно смачні ковбаски і сосиски, тоді пробуйте @Ті самі хот-доги🌭 gпродукція Mr.Grill виготовлена зі справжнього мʼяса, смачні і якісні сосиски та ковбаски як в улюблених хот-догах в кав'ярнях або на АЗК Інгредієнти: -4 шт Напівкопчених ковбасок «Берлінські» -2 томати -100 г сиру твердого -2 яйця варені -2 корнішони мариновані чи свіжі -листя салату -Копчений сир косичка зверху 🌿 -заправка майонез (часник за бажанням)

Запечена сирна паска 🌿✨ Великдень – це не тільки свято, а й атмосфера родинного затишку та неймовірних ароматів домашньої випічки. 🥮💛 А щоб аромати були ще сильнішими, спробуйте додати ванільний цукор з @Lavrushka.ua Він у них як колись по ГОСТу був, а їх алкалізованому какао я готова співати оди кохання 😍 спеції ТОП Інгредієнти: 700 г творогу 4 яйця 100 г родзинок 100 г вершкового масла 150-200 г цукру 2 ст л крохмалю 1 ст л борошна у родзинки Пекти 1 годину при 180 градусах За бажанням можна прикрасити глазур’ю, посипати цукровою пудрою або полити медом. 🥮 Смачного та світлого Великодня! 🌿✨

Відповідь користувачу @♌️Лідочка♌️ ось такий розріз🥲 #великдень #рецепти #домашняїжа

Детальний рецепт у мене в іnсt vita_foodblog #згущонка #згущонкадомашня #великдень

Сирну паску готую без марлі через заморозку Із перерахованої кількості інгредієнтів у мене вийшло 2 маленькі сирні пасочки Начинка: Рекомендую спробувати наповнювачі ТМ Delicia Інгредієнти: Сир кисломолочний 9-12% - 350 грам Цукор - 70 грам Лимонний топінг тм Delicia Вершкове масло - 100 грам Вершки жирні 30-33% - 170 млл Жовтки - 3 шт 1. Жовтки, цукор і жирні вершки перемішати і заварити до густоти. (Постійно мішайте і не кипʼятіть, бо маса може легко згорнутися) 2. У мисці обʼєднати сир, заварну основу, топінг і мʼяке масло. Перебити блендером. 3. Далі можливі 2 варіанти: - застелити форму для паски марлею, викласти пару ложок сирної маси, не жаліючи додати начинку «Малина» або будь-яку іншу ТМ Delicia, асортимент у них неймовірно широкий. Закрити сирною масою і поставити на ніч у холодильник - Зробити все те саме, але без марлі. І заморозити. Після того як дістанете заморожену паску із форми, поставте її у холодильник для дефростації, ви будете приємно здивовані отриманим результатом Ваша кухня- поле до вашої творчості і фантазії, готуйте, експериментуйте і поєднуєте непоєднуване🫶🏻 у вас все вийде 🌷🫶🏻 #великдень #рецепти #рецептивеликдень #сирнапаска #сирнапаскарецепт

Шоколадна паска Останніх декілька років я не уявляю будь-яку паску без крему, це ж так смачно Для економії часу беру готові наповнювачі (креми) TM «Delicia», стільки різних смаків в асортименті Беру в @galafrut Інгредієнти: 2 яйця 180 г цуру 180 мл теплого молока 90 г вершків 33% 100 г олії 600 г борошна 50 г какао 12 г дріжджів сухих Сіль щіпка Шоколадний крем і крем «Рафаело» 1. Яйця + цукор - збити, + тепле молоко, вершки, олію 2. Борошно + какао+ дріжджі + сіль 4. Змішати сухі і рідкі інгредієнти, заміс ти тісто 5. Розстойка - 1 год -обминка - 1 год 6. По формам (2 шт по 650 г) , розстойка ще 40хв. - 1год 7. 180 градусів, 40-50 хв з паром #паска #рецепти #цьогодня #бюджетнірецепти #паска2025 #великдень2025

600 г філе (3 шт) Маринад: 2 яйця 2 ст л соевого соусу 2-3 зуб часнику 0,5 ч л солі /перець 1 ст л паприки 1 ст л крохмалю кукурудзяного +50 мл води -мʼясо нарізати і злегка відбити -розвести крохмаль з водою -обʼєднати всі інгредієнти для маринаду -мʼясо відправити в маринад (щоб покрило ) -в холодильник на 4-6 (добу) годин